PECORINO ROMANO RÂPÉ

Le Pecorino Romano râpé apporte toute la puissance du grand fromage de brebis dans un format pratique et prêt à l'emploi. Salé et corsé, il relève les plats d'une note franche et intense, plus marquée que celle du parmesan.

C'est le fromage indispensable des classiques romains : cacio e pepe, carbonara, amatriciana, ou saupoudré sur des pâtes, des légumes rôtis et des gratins. Un condiment de caractère qui gagne un temps précieux en cuisine.

• Origine : Italie — lait de brebis
• Profil : râpé, salé, corsé, intense
• Usage : cacio e pepe, carbonara, amatriciana, gratins

Disponible en gros pour les restaurateurs et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.