MOZZARELLA DE BUFFLONNE DE CAMPANIE IGP (125 G)

La mozzarella di bufala campana IGP est l'une des plus grandes spécialités fromagères d'Italie. Élaborée au lait de bufflonne de Campanie, elle se distingue par sa texture élastique et fondante, son cœur juteux et lacté, et un goût riche et incomparable que le lait de vache ne peut égaler.

Servie nature avec un filet d'huile d'olive et du basilic, en caprese avec des tomates San Marzano, ou déposée en fin de cuisson sur une vraie pizza napolitaine, elle sublime les assiettes les plus simples. Un produit signature pour les cartes exigeantes.

• Origine : Campanie, Italie — IGP, lait de bufflonne
• Profil : élastique, juteuse, lactée, goût riche
• Usage : caprese, pizza napolitaine, antipasti

Format 125 g, disponible en gros pour les restaurateurs et pizzaiolos de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.