JAMBON DE PARME AOP DÉSOSSÉ – 24 MOIS

Le jambon de Parme AOP désossé, affiné 24 mois, est l'un des joyaux de la charcuterie italienne. Ce long affinage lui confère une saveur profonde, à la fois douce et intense, et une texture d'une grande finesse qui fond en bouche. Désossé, il se prête idéalement à une découpe régulière en restauration.

À déguster tranché très fin, seul ou avec un peu de parmigiano reggiano, en plateau, en antipasti, avec du melon, sur une pizza ou une focaccia. L'appellation AOP garantit son origine et son savoir-faire.

• Origine : Parme, Italie — AOP
• Affinage : 24 mois, désossé
• Usage : plateau, antipasti, pizza, focaccia

Disponible en gros pour les restaurateurs, pizzaiolos et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.