FONTINA DU VAL D’AOSTE +/- 2,5 KG

La Fontina du Val d'Aoste DOP est un fromage italien à pâte mi-dure, au lait de vache, reconnaissable à son goût beurré, doux et légèrement fruité. Sa très bonne aptitude à la fonte en fait un ingrédient de choix pour la cuisine chaude.

Fromage roi de la fonduta valdôtaine, elle se prête aussi aux gratins, aux polentas, aux pizzas, aux paninis chauds et aux plats montagnards. Fondue, elle offre une texture soyeuse et un parfum caractéristique très apprécié en restauration traditionnelle.

• Origine : Val d'Aoste, Italie — DOP
• Profil : pâte mi-dure, beurrée, excellente fonte
• Usage : fonduta, gratins, polenta, pizza, paninis

Pièce d'environ 2,5 kg, disponible en gros pour les restaurateurs et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.