CHICCHE À LA SAUCISSE ITALIENNE

Les chicche à la saucisse italienne sont de petites bouchées de pâtes fraîches généreusement garnies d'une saucisse italienne parfumée. Leur format en bouchée et leur pâte tendre en font un incontournable des cartes de trattoria et de pizzeria, prêtes à sublimer un plat en quelques minutes de cuisson.

Élaborées dans la tradition italienne, elles offrent une texture fondante et un cœur savoureux qui se suffit à lui-même. Au service, elles se marient aussi bien avec une sauce tomate San Marzano qu'avec une crème légère, un beurre de sauge ou un simple filet d'huile d'olive et de parmigiano reggiano râpé.

• Usage : plat de pâtes fraîches, suggestion du jour, menu déjeuner
• Cuisson : quelques minutes à l'eau frémissante
• Accords : sauce tomate, crème, sauge, pecorino ou parmesan

Disponibles en gros pour les restaurateurs, pizzaiolos et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie, dans la sélection d'épicerie fine italienne Fiore & C.