BURRATA NATURE DES POUILLES (100 G)

La burrata nature des Pouilles est le grand classique fromager du sud de l'Italie : une enveloppe de pâte filée renfermant un cœur onctueux de stracciatella et de crème. Son goût doux et lacté et sa texture fondante en font un produit d'exception, ici en format individuel pratique de 100 g.

Elle se déguste nature, arrosée d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de fleur de sel, sur un plateau, en antipasti, sur une pizza (ajoutée après cuisson), une bruschetta ou dans une salade de tomates.

• Origine : Pouilles, Italie — lait de vache
• Profil : cœur crémeux de stracciatella, doux et lacté
• Usage : plateau, antipasti, pizza, bruschetta, salades

Format 100 g, disponible en gros pour les restaurateurs, pizzaiolos et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.