BURRATA À LA TRUFFE IGP (125 G)

La burrata à la truffe est une burrata artisanale des Pouilles dont le cœur de stracciatella est rehaussé d'une crème à la truffe noire. À la fois crémeuse, fondante et intensément aromatique, elle marie la douceur lactée de la burrata au parfum boisé de la truffe.

Servie entière au centre de l'assiette, ouverte pour laisser couler son cœur, elle sublime un plateau, un antipasti, une pizza blanche ou une focaccia. Une entrée signature qui impressionne à coup sûr.

• Origine : Pouilles, Italie — lait de vache
• Profil : cœur de stracciatella à la truffe, crémeuse
• Usage : entrée signature, plateau, pizza blanche

Format 125 g, disponible en gros pour les restaurateurs, pizzaiolos et traiteurs de Grenoble, du Rhône-Alpes et de Savoie. Sélection Fiore & C.