{"title":"Farines italiennes – Molino Signetti","description":"\u003cp\u003eFarines professionnelles issues du savoir-faire artisanal du Molino Signetti. Manitoba, Rimacinata, Oro di Napoli… Pour pizzaiolos exigeants et cuisine d’excellence. Exclusivité Fiore \u0026amp; C. en France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"farine-manitoba-molino-signetti-10-x-1-kg","title":"Farine Manitoba – Molino Signetti – 10 x 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"703\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"381\"\u003efarine Manitoba 10 x 1 kg de Molino Signetti\u003c\/strong\u003e est la référence incontournable pour toutes vos recettes à haute hydratation et fermentation lente. Naturellement riche en gluten, elle garantit une excellente élasticité de la pâte et une structure parfaite, que ce soit pour des \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"635\"\u003epizzas napolitaines\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"665\"\u003epains à longue levée\u003c\/strong\u003e, ou des \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"702\"\u003eviennoiseries moelleuses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"895\"\u003eFabriquée en Italie selon un savoir-faire traditionnel, cette farine haut de gamme est conditionnée en \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"842\"\u003e10 sachets individuels de 1 kg\u003c\/strong\u003e, pratiques pour un usage quotidien ou professionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295707332945,"sku":"S150","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineManitoba_MolinoSignetti_10x1kg.png?v=1750524042"},{"product_id":"farine-bella-romana-mix-molino-signetti-25-kg","title":"Farine Bella Romana Mix – Molino Signetti – 25 kg","description":"\u003cp\u003eLa farine signature pour la pizza romana croustillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Farine Bella Romana Mix est conçue pour obtenir une pâte légère, alvéolée et croustillante, typique des pizzérias romaines. Formulée pour les hautes hydratations, elle supporte les fermentations longues à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  Idéale pour pizza \"alla pala\" ou \"teglia\"\u003cbr\u003e  Sac de 25 kg\u0026lt;\/li\u0026gt;\u003cbr\u003e  Compatible haute hydratation (75–80 %)\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandée par les professionnels pour son élasticité contrôlée et son excellente cuisson sur plaque.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295737446737,"sku":"S120","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineBellaRomanaMix_MolinoSignetti_25kg_2.png?v=1750516523"},{"product_id":"farine-focaccia-genovese-molino-signetti-25-kg","title":"Farine Focaccia Genovese – Molino Signetti – 25 kg","description":"\u003cp\u003eLa farine parfaite pour des focaccias aériennes et parfumées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécialement conçue pour la focaccia genovese, cette farine Molino Signetti permet une pâte très souple, facile à travailler, avec une belle alvéolature et une texture moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormulée pour focaccias artisanales et pains plats\u003cbr\u003e  Sac de 25 kg\u003cbr\u003e  Compatible avec l’huile d’olive et hydratation généreuse\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe choix des boulangers et pizzaiolos spécialisés en produits de panification haut de gamme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295835226449,"sku":"S100","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FocacciaGenovese_MolinoSignetti_25kg.png?v=1750519652"},{"product_id":"farine-oro-di-napoli-molino-signetti-12-5-kg","title":"Farine Oro di Napoli – Molino Signetti – 12,5 kg","description":"\u003cp\u003eUne farine pensée pour la vraie pizza napolitaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarine Oro di Napoli\u0026lt;\/strong\u0026gt; de Molino Signetti a été conçue pour reproduire les caractéristiques techniques exigées par les pizzaiolos napolitains : forte élasticité, cuisson rapide à haute température et bordure bien gonflée (cornicione).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  Idéale pour four à bois à +450 °C\u003cbr\u003e  Adaptée aux fermentations de 12 à 24 h\u003cbr\u003e  Sac de 12,5 kg\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour une pizza napolitaine légère, digeste et bien alvéolée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295851315537,"sku":"S214","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineOroDiNapoli-MolinoSignetti.png?v=1750520079"},{"product_id":"semoule-rimacinata-molino-signetti-10-x-1-kg","title":"Semoule Rimacinata – Molino Signetti – 10 x 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa semoule fine idéale pour une pâte au goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Semoule Rimacinata est une semoule de blé dur très fine, passée deux fois au moulin (re-macinata). Elle permet d’obtenir des pâtes et pains à la mie dorée, dense, très parfumée, et une belle croûte légèrement croustillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  100 % semoule de blé dur très fine\u003cbr\u003e  Format : 10 sachets de 1 kg\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e  Utilisation : pain, pâte fraîche, panification\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour les pâtes maison ou comme base à mélanger à d’autres farines pour plus de tenue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295861014865,"sku":"S14","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/SemouleRimacinata_MolinoSignetti_10x1kg.png?v=1750520978"},{"product_id":"farine-sg49-blu-selezione-pizza-molino-signetti-12-5-kg","title":"Farine SG49 Blu – Selezione Pizza – Molino Signetti – 12,5 kg","description":"\u003cp\u003eUne farine polyvalente pensée pour les pizzaiolos professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarine SG49 Blu – Selezione Pizza est un mélange technique utilisé pour réaliser des pâtes souples, faciles à étaler et stables à la cuisson. Son taux de protéines équilibré permet une fermentation contrôlée à température ambiante ou au froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  Farine professionnelle pour pizza classique\u003cbr\u003e  Sac de 12,5 kg\u003cbr\u003e  Équilibre entre force et extensibilité\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandée pour les pizzérias à haut débit cherchant une farine fiable, souple et constante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295902695761,"sku":"S193","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineSG49Blu_SelezionePizza_MolinoSignetti_12_5kg.png?v=1750522002"},{"product_id":"farine-sg49-verde-premium-molino-signetti-25-kg","title":"Farine SG49 Verde Premium – Molino Signetti – 25 kg","description":"\u003cp\u003eUne farine premium pour un résultat toujours maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarine SG49 Verde Premium est conçue pour les pizzérias haut de gamme recherchant un produit constant, facile à travailler, avec une belle levée et une texture légère. Elle est idéale pour les fermentations entre 24 et 48h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  Farine technique pour pizza classique ou contemporaine\u003cbr\u003e  Sac de 25 kg\u003cbr\u003e  Adaptée aux fermentations longues\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa solution parfaite pour les artisans exigeants en quête de régularité et de qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295929598289,"sku":"151124","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineSG49VerdePremium_MolinoSignetti_25kg.png?v=1750523706"},{"product_id":"farine-tipo-1-le-ricche-molino-signetti-12-5-kg","title":"Farine Tipo 1 – Le Ricche – Molino Signetti – 12,5 kg","description":"\u003cp\u003eUne farine nutritive à haute valeur boulangère\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Farine Tipo 1 – Le Ricche est une farine plus complète, contenant une part du germe et de l’enveloppe du blé. Elle permet de réaliser des pains et pizzas plus nutritifs, riches en arômes et en fibres, avec une belle croûte rustique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e  Farine type 1, à mouture plus complète\u003cbr\u003e  Sac de 12,5 kg\u003cbr\u003e  Pour pains au levain, pizzas rustiques, focaccias\u003cbr\u003e  Origine : Italie – Molino Signetti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour les artisans qui veulent allier goût, texture et équilibre nutritionnel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Signetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295937102161,"sku":"220525","price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/4686\/3185\/files\/FarineTipo1_LeRicche_MolinoSignetti_12_5kg.png?v=1750524259"}],"url":"https:\/\/fioreec.com\/collections\/farines-italiennes-molino-signetti.oembed","provider":"Fiore \u0026 C.","version":"1.0","type":"link"}